Danas jedemo:
GOVEDINA NA DIŽONSKI NAČIN
Sastojci za 6 porcija
1250 g goveđih šnicli 3 kašike senfa 2 kašike brašna 6 kašika maslinovog ulja pola kilograma luka sečenog na kolutove kašičica sveže ili sušene majčine dušice 4.5 dc goveđe supe od kocke so, svež peršun za posipanje
Priprema
Šnicle iseći na manje komade i istući tučkom. Bogato premazati senfom i ostaviti preko noći u frižideru. Fino naseći ili izrendati crni luk na kolutove. Pripremiti supu od kocke. Šnicle posuti brašnom i propržiti na ulju. U vatrostalan sud, namazan uljem, ređati red šnicli, sloj narendanog ili sečenog crnog luka i kad se dođe do kraja preliti supom, posuti majčinom dušicom, posoliti. Kuvati na blagoj vatri, poklopljeno, oko sat i po. Na kraju, pre serviranja, posuti peršunovim listom i servirati u vatrostalnom sudu u kome se jelo pripremalo, uz dodatak barenog mladog krompira, graška ili kari pirinča.
SAJT
UREDJUJU NEVENKA VITKOVIC I ZORAN JOVANOVIC Copyright ww.zastavinsoliter.com
|
